三重化糧 創業明治40年

水あめ・ぶどう糖・異性化糖はでん粉からつくられます。

原料素材:

 糖化製品の原料素材は、空気・水・太陽の恵みを受けて育ったトウモロコシ・馬鈴薯・さつまいも・米・大麦などの穀物です。 自然のエネルギーを集めて育ったこれらの植物は、でん粉という形で体内にそのエネルギーを蓄えます。長年人類の主食となっているこれら穀類を主原料として、各種製品を製造しています。

加 工:

 植物の中に蓄えられたでん粉を酵素等により分解または再結合させ、精製・濃縮工程をへて各種製品が製造されています。 近年バイオ科学の発達により色々な種類の糖類が製造可能となっています。

糖の物性と用 途:

 各種製品はそれぞれの特徴を生かして、さまざまな食品の素材として使用されています。

水あめ 食品のボディー、保形性、テクスチャー、結晶防止、保存性
ぶどう糖 甘味剤、浸透圧、着色性、吸収性、栄養補助剤
異性化液糖 高甘味剤、浸透圧、味の改善
オリゴ糖 低甘味、保湿性、非醗酵性、健康食、品質改善
麦芽糖 低甘味、保湿性、耐熱性、耐酸性、保存性、抗菌性
米あめ 味の改善、臭いのマスク、保存性、健康食品、風味付け
特殊低糖水飴 低甘味、増粘性、粘結性、コク味付け、ツヤ出し、乾燥性

OEM:

 長年培ってきた製造技術・各種ロットに対応できる設備等により、国内トップブランドの製品からローカルブランドの製品まで幅広くOEM供給を行っています

製造工程図:

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