三重化糧 創業明治40年

ミルクキャンディー

[ミルクキャンディー]の作り方

原料配合:

グラニュー糖:200g / 水飴:100g / 加糖練乳:100g

作り方:

  1. グラニュー糖・水飴を鍋に入れよく撹拌しながら煮詰める。
    (溶けにくい場合は若干の水を加える。焦げ付かないように注意が必要。)
  2. 完全に溶けた所で加糖練乳を入れ、よく撹拌する。
  3. 130℃まで煮詰める。
  4. 冷却盤に流し込み冷却する。
  5. あまり硬くならないうちに切り分けておく。

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