三重化糧 創業明治40年

シャーベット

[オレンジシャーベット]の作り方

原料配合(600cc):

オレンジジュース:500cc / 上白糖:30g / 水飴:30g

製法:

  1. ボウルにオレンジジュース・砂糖・水飴を入れ良く混ぜ合わせます。
  2. バットに入れ冷凍庫で冷やします。
  3. 少し固まってきたら、ボウルに移しよくかき混ぜる。
  4. 3の作業を2〜3回繰り返して出来上がり。

備考:

オレンジリキュールを少量加えるとよりグレードアップします。オレンジジュースをお好みのジュースに替えてもOK!

ポイント:

水飴を入れる事により、きめ細かく・滑らかに仕上がります! 

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